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"Die vier Damen vom Grill", Elisabeth Brinkmann, Andrea Dünninghaus, Sandra Deitermann und Birgit Schumann, warteten schon am Tag der Eröffnung mit einem breiten Angebot an Speisen und Snacks auf.
Öffnungszeiten des Bades
Der Betrieb orientiert sich deshalb an den Öffnungszeiten des Bades. Den Außer-Haus-Lieferservice wird es nicht mehr geben. Pizzen und die anderen Gerichte können aber zur Abholung bestellt werden. In den vergangenen Wochen wurden Küche und Gastronomiebereich renoviert und mit neuen Möbeln ausgestattet. Das Aquarell-Team hat die neue Aufgabe übernommen und baut auf die gute Erfahrung, die Nachbarstädte mit der Übernahme der Gastronomie in diesem Bereich gemacht haben.
Schwarze Zahlen in zwei Jahren
„Wenn alles nach Plan läuft und das Sommerwetter mitspielt, schreiben wir in zwei Jahren schwarze Zahlen“, hofft Abteilungsleiter Heinz van Buer. Für ihn ist wichtig, dass die Speisen frisch und lecker sind: „Deshalb haben wir die Speisekarte bewusst klein gehalten.“ Speisekarte und Möbel sind aber noch nicht das einzig Neue. Für den Betrieb des Bistros wurde das Aquarell-Team um vier Teilzeit-Kräfte mit Gastronomie-Erfahrung verstärkt. Die Leitung liegt dabei in Händen von Elisabeth Brinkmann und Andrea Dünninghaus. Birgit Schumann und Sandra Deitermann unterstützen sie dabei.
Die „vier Damen vom Grill“ freuen sich nicht nur auf den Ansturm der Gäste, sondern auch auf Anregungen und Kritik zum neuen gastronomischen Angebot. Mit dem neuen Gutscheinbuch der Stadtwerke sparen übrigens auch die Gäste des Aquarell-Bistros. Für jeweils zehn Euro Umsatz können sie mit einem Haltern-Euro zahlen.
