Adventskalender Gastronomie

Dieter Christoffer plant die Menüs für Hertener Caritas-Häuser Darauf achtet der Küchenchef

Redakteur
Küchenchef Dieter Christoffer steht an einem großen Küchengerät, in dem er Grünkohl zubereitet.
Dieter Christoffer, Küchenchef in der Caritas-Küche, fertigt zusammen mit seinem Team täglich über 200 Mahlzeiten. Auch bei Veranstaltungen des Caritasverbands steuert die Großküche Kulinarisches bei. © Jonas Alder

Bei einem Blick in die Großküche der Caritas verrät der Küchenchef das Weihnachtsmenü in den Einrichtungen – und wofür sich sogar Caritas-Mitarbeiter anstellen.

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